倍健魚油的製造過程

每一道製造程序都備有完整文件做為監控

濃縮OMEGA-3脂肪酸的製造過程，有兩個
主要目的。首先要去除魚原油中的雜質，
其次要去除不需要的脂肪酸 (大多是短鏈的
脂肪酸)，以增加 OMEGA-3脂肪酸的濃度。
為了達到這兩個目的，EPAX魚油精煉廠
採用多階段的純化與濃縮程序。

首先是「脫酸」(deacidification) 階段，從
魚原油中去除游離脂肪酸、色素及殘留的
蛋白質等雜質。

除了運用標準的工業純化方法外，EPAX
魚油精煉廠還增加一道專利的「精洗」 (stripping) 階段。這個純化過程可以有效
去除殺蟲劑、多氯聯苯、戴奧辛等出現在
魚油裡的有機污染物，以及微量金屬和
溴系阻燃劑等。

經過如此純化的魚油再經由「轉酯化」(transesterification) 階段，將所有結合成三甘油脂(TG)形式
的脂肪酸轉變成乙基酯(EE)形式的脂肪酸。

接下來的「分子蒸餾」(molecular distillation) 階段去除短鏈的脂肪酸、殘餘的甘油酯及重金屬等雜
質，留下EPA+DHA含量達55-60%的純OMEGA-3濃縮脂肪酸。

高濃縮魚油的EPA/DHA比值取決於魚原油的EPA/DHA比值和分子蒸餾設定的條件。

乙基酯形式的OMEGA-3濃縮脂肪酸可以經由另一個「轉酯化」階段，將脂肪酸轉變成三甘油脂形
式。不管是乙基酯形式還是三甘油脂形式，OMEGA-3濃縮魚油都必須經由「低溫過濾」(cold
filtration) 和「脫色」(bleaching)等階段，以獲取氧化物及污染物含量極低而近乎無色的OMEGA-3
濃縮魚油。

倍健高濃縮魚油的每一道製造程序都備有完整文件做為監控，每個關鍵階段也都進行了化學分析，
以確保製成品符合最高的純度和品質標準。

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